mugaritz — by Jorge Raúl on lunes, 21 de octubre de 2013

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hoy les quiero compartir uno de los vídeos que mas me ha gustado a lo largo de mi carrera como cocinero, es de uno de los mejores restaurant...

Hamburguesa — by Jorge Raúl on martes, 8 de octubre de 2013

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Y pues por que no ya que andamos escribiendo y en vista de que no lo he hecho en mucho tiempo les comparto una cena de reyes jajaja, al men...

El festín de babette — by Jorge Raúl on martes, 8 de octubre de 2013

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    Hoy les quiero recomendar un libro, sera una de las secciones del blog para completar mas nuestra visión gastronómica, el libro...

Poema I — by Jorge Raúl on jueves, 3 de octubre de 2013

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Antes de empezar el post de hoy quiero agradecer profundamente a mi muy querido amigo y pues pienso ya al editor de este blog, Mario Ivan po...

Ingredientes Mexicanos — by Jorge Raúl on martes, 11 de diciembre de 2012

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"Para que caviar, si podemos tener productos lo más frescos posible (chapulines, frijoles, cacao, etc.) en nuestro propio país o re...

Huevos Benedictinos — by Jorge Raúl on martes, 4 de diciembre de 2012

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Buenas tardes a todos, acabo de desayunarme un platillo muy, pero muy rico, este plato es muy sencillo de preparar así que les dejo la rece...

Taza de Chocolate — by Jorge Raúl on lunes, 3 de diciembre de 2012

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Si un hombre ha bebido con exceso de las fuentes del placer, si le ha robado horas al sueño trabajando demasiado, si su espíritu ya esta...

El Agar Agar — by Jorge Raúl on sábado, 2 de abril de 2011

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¿Qué es el agar agar? Agar-agar o agar es una sustancia gelatinosa derivada de algas marinas . El agar-agar, o simplem...

Leonardo da Vinci — by Jorge Raúl on domingo, 27 de marzo de 2011

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Si hay algún personaje en la historia que se ha distinguido por ser inventor multifacético, es da Vinci (1452-1519). Su prolífica...

¡Peras especiadas! — by Jorge Raúl on lunes, 21 de marzo de 2011

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Bueno pues les dejo esta receta para el buen amigo Mario que me pidió un postre en el que no se use horno y aprovecho para darle las grac...

Flores en la gastronomía. — by Jorge Raúl on domingo, 20 de marzo de 2011

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Sabores exóticos y sorprendentes que pueden hacer de cientos de platos una delicia Para empezar a ver que onda con esta corrient...